Vegane glutenfreie Kekse

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Vegane glutenfreie Kekse sind eine köstliche und gesunde Nascherei, die ganz einfach zuzubereiten ist.

Ronja Beutelspacher

Erstellt von

Ronja Beutelspacher

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T00:36:37.319Z

Diese Kekse sind nicht nur vegan und glutenfrei, sondern auch unglaublich lecker! Perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten und trotzdem nicht auf süße Leckereien verzichten möchten.

Warum Sie diese Kekse lieben werden

  • Reicher Geschmack mit einer perfekten Süße
  • Einfache Zubereitung mit wenigen Zutaten
  • Ideal für Allergiker und Veganer

Die Vorteile von veganen glutenfreien Keksen

Vegane glutenfreie Kekse sind nicht nur eine gesunde Nascherei, sondern auch eine hervorragende Wahl für Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten. Da sie ohne tierische Produkte und glutenhaltige Zutaten zubereitet werden, sind sie ideal für Veganer und Glutenallergiker. Diese Kekse bieten eine tolle Möglichkeit, das Naschen in den Alltag zu integrieren, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.

Ein weiterer Vorteil dieser Kekse ist ihre Vielseitigkeit. Sie können mit verschiedenen Zutaten wie Nüssen, Trockenfrüchten oder Schokoladenstückchen variiert werden, um den eigenen Vorlieben gerecht zu werden. So wird jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis kreiert, das die ganze Familie begeistert.

Die Zubereitung im Detail

Die Zubereitung der veganen glutenfreien Kekse ist denkbar einfach und kann in wenigen Schritten erfolgen. Zuerst werden die trockenen Zutaten sorgfältig vermischt, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten. Das Hinzufügen von Kokosöl sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern auch für eine angenehme Textur der Kekse.

Das Formen der Kekse ist ebenfalls unkompliziert und macht Spaß. Es ist wichtig, die Teigkugeln gleichmäßig zu formen, damit sie beim Backen gleichmäßig garen. Mit etwas Kreativität können Sie auch verschiedene Formen ausprobieren, um die Kekse noch ansprechender zu gestalten.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Um die Frische und den Geschmack der Kekse zu bewahren, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben sie mehrere Tage lang lecker und knusprig. Diese Kekse sind perfekt für einen Snack zwischendurch oder als süße Beigabe zu Kaffee und Tee bei einer gemütlichen Runde mit Freunden.

Zusätzlich können die Kekse auch als Geschenk verpackt werden. Eine hübsche Verpackung und eine persönliche Note machen sie zu einem idealen Präsent für jeden Anlass. Damit zeigen Sie nicht nur Ihre Backkünste, sondern auch Ihre Rücksichtnahme auf die Ernährungsbedürfnisse anderer.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für vegane glutenfreie Kekse

  • 200g glutenfreies Mehl
  • 100g Kokosöl
  • 100g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Backpulver
  • Prise Salz
  • 50ml pflanzliche Milch

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um die Kekse zuzubereiten:

Teig vorbereiten

In einer Schüssel das glutenfreie Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Kokosöl, Vanilleextrakt und pflanzliche Milch hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.

Kekse formen

Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und leicht flach drücken.

Backen

Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Kekse!

Häufige Fragen

Können diese Kekse glutenfrei gemacht werden? Ja, diese Kekse sind bereits glutenfrei, da sie mit glutenfreiem Mehl zubereitet werden. Achten Sie beim Kauf darauf, dass die anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind.

Wie kann ich den Zuckergehalt reduzieren? Sie können den Zucker durch natürliche Süßungsmittel wie Ahornsirup oder Agavendicksaft ersetzen. Beachten Sie jedoch, dass die Konsistenz des Teigs leicht variieren kann, daher ist es ratsam, die Flüssigkeitsmenge entsprechend anzupassen.

Nährwertinformationen

Vegane glutenfreie Kekse sind nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch nährstoffreich. Kokosöl liefert gesunde Fettsäuren, die gut für das Herz sind, während die Verwendung von pflanzlicher Milch eine wertvolle Quelle für Vitamine und Mineralien bietet.

Zudem enthalten diese Kekse weniger gesättigte Fette als herkömmliche Kekse, was sie zu einer gesünderen Wahl macht. Die Kombination aus Ballaststoffen und gesunden Fetten sorgt dafür, dass Sie sich länger satt fühlen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse zuckerfrei machen?

Ja, Sie können den Zucker durch einen geeigneten Zuckerersatz ersetzen.

→ Kann ich das Kokosöl durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch pflanzliche Margarine verwenden.

→ Wie lange halten sich die Kekse?

In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken.

Vegane glutenfreie Kekse

Vegane glutenfreie Kekse sind eine köstliche und gesunde Nascherei, die ganz einfach zuzubereiten ist.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Ronja Beutelspacher

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 12 Kekse

Was Sie brauchen

Zutaten für vegane glutenfreie Kekse

  1. 200g glutenfreies Mehl
  2. 100g Kokosöl
  3. 100g Zucker
  4. 1 TL Vanilleextrakt
  5. 1 TL Backpulver
  6. Prise Salz
  7. 50ml pflanzliche Milch

Anweisungen

Schritt 01

In einer Schüssel das glutenfreie Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Kokosöl, Vanilleextrakt und pflanzliche Milch hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 02

Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und leicht flach drücken.

Schritt 03

Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 150 kcal
  • Total Fat: 9g
  • Saturated Fat: 7g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 2mg
  • Total Carbohydrates: 15g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 5g
  • Protein: 2g