Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce

Name: Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 9 Lasagneblätter; 200 g grüne oder braune Linsen; 800 g gehackte Tomaten (aus der Dose); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 1 TL Basilikum; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 250 g Ricotta; 150 g geriebener Mozzarella; 50 g Parmesan, gerieben

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce ist ein herzhaftes und gesundes Gericht, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert.

Erstellt von

Ronja Beutelspacher

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T17:01:17.657Z

Diese Lasagne ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Die Kombination aus Linsen und Tomatensauce sorgt für einen hohen Proteingehalt und viele Ballaststoffe.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Sättigende Linsen sorgen für eine nahrhafte Mahlzeit
Herzhafte Tomatensauce mit frischen Kräutern
Perfekt für Familienessen oder als Meal Prep

      

Nährstoffreiche Zutaten

Die Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce vereint gesunde und nahrhafte Zutaten. Linsen sind eine hervorragende Proteinquelle und enthalten Ballaststoffe, die zur Sättigung beitragen. Sie sind nicht nur günstig, sondern auch vielseitig einsetzbar. In Kombination mit den frischen Tomaten entsteht eine schmackhafte und ausgewogene Sauce, die reich an Antioxidantien ist.

Die Verwendung von frischen Kräutern wie Oregano und Basilikum verleiht der Sauce nicht nur ein intensives Aroma, sondern auch zusätzliche gesundheitliche Vorteile. Diese Kräuter sind bekannt für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften und tragen zur allgemeinen Gesundheit bei. Sie machen das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch gesünder.

Mit Ricotta und Mozzarella wird die Lasagne besonders cremig und herzhaft. Ricotta fügt eine leichte Süße hinzu, während Mozzarella beim Überbacken eine köstliche, goldene Kruste bildet. Diese Kombination sorgt dafür, dass jeder Biss ein Genuss ist, der sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber anspricht.

Perfekt für jede Gelegenheit

Diese Lasagne ist ideal für Familienessen, da sie leicht in größeren Mengen zubereitet werden kann. Sie lässt sich hervorragend im Voraus vorbereiten und kann einfach im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden. So haben Sie immer ein schnelles und nahrhaftes Gericht zur Hand, das sich perfekt für hektische Wochentage eignet.

Ob für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder ein festliches Dinner, die Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce wird garantiert alle begeistern. Ihre herzhaften Aromen und die ansprechende Präsentation machen sie zu einem Highlight auf jedem Tisch. Servieren Sie dazu einen frischen Salat und ein Glas Rotwein für das perfekte Gesamterlebnis.

Die Vielseitigkeit dieses Gerichts ist ein weiterer Grund, warum es so beliebt ist. Sie können die Zutaten leicht variieren, indem Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Spinat hinzufügen. So bleibt das Rezept spannend und Sie können es immer wieder neu interpretieren.

Zutaten

Zutaten für die Lasagne

9 Lasagneblätter
200 g grüne oder braune Linsen
800 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack
250 g Ricotta
150 g geriebener Mozzarella
50 g Parmesan, gerieben

Alle Zutaten gut vorbereiten, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Linsen kochen

Die Linsen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten weich kochen. Abgießen und beiseite stellen.

Tomatensauce zubereiten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig braten. Die gehackten Tomaten, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Sauce 15 Minuten köcheln lassen.

Lasagne schichten

Eine Auflaufform leicht einfetten. Eine Schicht Lasagneblätter auf den Boden legen, gefolgt von einer Schicht Tomatensauce, dann eine Schicht Linsen und Ricotta. Wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die oberste Schicht sollte Sauce und Mozzarella sein.

Backen

Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Die Lasagne vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Häufige Fragen zur Lasagne

Eine häufige Frage ist, ob die Lasagne auch vegan zubereitet werden kann. Ja, Sie können den Ricotta durch eine pflanzliche Alternative ersetzen, und den Käse durch vegane Käsesorten. So wird das Gericht auch für Veganer geeignet und bleibt dennoch köstlich.

Ein weiterer Punkt ist die Lagerung. Wenn Sie die Lasagne im Voraus zubereiten, können Sie sie im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren oder bis zu drei Monate einfrieren. Achten Sie darauf, die Lasagne gut abzudecken, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Lasagne mit einem frischen grünen Salat und einem leichten Dressing, um die Aromen zu ergänzen. Ein einfaches Balsamico-Dressing passt hervorragend und bringt die Frische des Salats zur Geltung.

Für die zusätzlichen Geschmackselemente können Sie frisch geriebenen Parmesan darüber streuen oder mit frischem Basilikum garnieren, bevor Sie die Lasagne servieren. Dies gibt nicht nur einen schönen Farbkontrast, sondern hebt auch die Aromen der Kräuter hervor.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Linsen durch anderes Gemüse ersetzen?

Ja, Sie können die Linsen durch Gemüse wie Zucchini oder Spinat ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Lasagne im Kühlschrank aufbewahren?

Im Kühlschrank hält sich die Lasagne bis zu 3 Tage.

→ Kann ich die Lasagne einfrieren?

Ja, Sie können die ungebackene Lasagne bis zu 3 Monate einfrieren.

→ Welche Beilagen passen gut zu dieser Lasagne?

Ein grüner Salat oder Knoblauchbrot passen hervorragend dazu.