Penne mit Paprika und Feta

Name: Penne mit Paprika und Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Penne; 2 rote Paprika; 100g Feta-Käse; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe es, mit einfachen Zutaten zu kochen, die voller Geschmack sind. Diese Penne mit Paprika und Feta sind eines meiner Lieblingsgerichte, da sie schnell zuzubereiten sind und trotzdem frisch und herzhaft schmecken. Die Kombination aus süßer Paprika und salzigem Feta sorgt für ein perfektes Geschmackserlebnis. Ob als Mittagessen oder leichtes Abendessen, dieses Gericht bringt mich immer in gute Stimmung und macht mir Appetit auf mehr. Probiert es aus, es ist einfach köstlich!

Erstellt von

Ronja Beutelspacher

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T09:16:15.035Z

Bei der Zubereitung dieser Penne mit Paprika und Feta habe ich festgestellt, dass die frischen Zutaten den entscheidenden Unterschied machen. Die süßen, knackigen Paprika verleihen dem Gericht eine angenehme Frische, die perfekt mit dem cremigen Feta harmoniert. Ich liebe es, das Gericht mit frischen Kräutern zu garnieren, um es noch aromatischer zu gestalten.

Ein kleiner Tipp von mir: Röstet die Paprika vorher leicht an, damit sich ihr Geschmack intensiviert. Diese einfache Garmethode bringt die natürliche Süße der Paprika hervor und macht das Gericht noch schmackhafter. Es ist einfach, schnell und immer ein Hit an unserem Esstisch.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer und intensiver Geschmack durch die Kombination von Paprika und Feta.
Schnelle Zubereitungszeit, ideal für stressige Wochentage.
Leicht veränderbar mit weiteren Gemüsesorten oder Kräutern.

      

Die Rolle der Zutaten

Die Auswahl der Paprika spielt eine entscheidende Rolle in diesem Rezept. Rote Paprika sind besonders süß und bringen eine karamellisierte Note ins Gericht, die mit der salzigen Frische des Feta perfekt harmoniert. Falls Sie eine leicht schärfere Note bevorzugen, können Sie gelbe oder orange Paprika verwenden, die ebenfalls gut mit dem Feta zusammenpassen und dem Gericht mehr Farbvielfalt verleihen.

Der Feta-Käse ist nicht nur für seinen salzigen Geschmack bekannt, sondern trägt auch zur cremigen Textur des Gerichts bei. Verwenden Sie bestenfalls griechischen Feta, da er eine festere Konsistenz hat und beim Erhitzen nicht vollständig schmilzt. Dies sorgt dafür, dass kleine Feta-Stücke erhalten bleiben, die beim Essen für einen interessanten Biss sorgen.

Zubereitungstipps für optimale Konsistenz

Beim Anbraten der Paprika ist es wichtig, die Hitze nicht zu hoch einzustellen. Ein mittlerer Hitzegrad sorgt dafür, dass die Paprika gleichmäßig weich wird, ohne dass sie anbrennen oder austrocknen. Achten Sie darauf, die Paprika regelmäßig zu wenden, damit sie schön gleichmäßig garen. Wenn sie leicht gebräunt sind und ihre natürliche Süße entfalten, sind sie perfekt für die nächste Zutatenphase.

Wenn die Penne gekocht sind, geben Sie sie direkt nach dem Abgießen in die Pfanne mit dem Gemüse. Das hilft, etwas von der Kochstärke der Pasta in das Gericht zu bringen, was die Sauce besser am Gericht haften lässt. Falls die Mischung zu trocken erscheinen sollte, können Sie einen Schuss Nudelwasser hinzufügen; es enthält Stärke und verbessert die Bindung zwischen den Zutaten.

Zutaten

Zutaten für Penne mit Paprika und Feta

400g Penne
2 rote Paprika
100g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Pasta kochen

Bringen Sie in einem großen Topf Wasser zum Kochen und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Geben Sie die Penne hinein und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente.

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Paprika zusammen mit dem fein gehackten Knoblauch anbraten, bis die Paprika weich wird.

Feta hinzufügen

Den abgetropften Feta-Käse zu den Paprika in die Pfanne geben und vorsichtig umrühren, damit der Feta leicht schmilzt.

Vermischen

Die gekochten Penne in die Pfanne geben, gut umrühren und mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. Einige Minuten zusammen erhitzen.

Servieren

Die Penne auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihr Gericht warm und frisch!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie etwas Chili hinzufügen oder das Gericht mit gerösteten Pinienkernen garnieren.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept ist wunderbar anpassbar: Wenn Sie kaltgepresstes Olivenöl mögen, können Sie statt des regulären Olivenöls auch vielleicht ein aromatisiertes verwenden und so zusätzliche Geschmackselemente einbringen. Auch frische Kräuter wie Thymian oder Basilikum können eine schöne Ergänzung sein und eine extra Geschmacksnote hinzufügen.

Wenn Sie eine vegetarische Alternative zu Feta suchen, probieren Sie veganen Feta auf Basis von Nüssen. Dies gibt Ihnen nicht nur die gewünschte cremige Note, sondern ist auch eine großartige Variante für diejenigen, die Laktose vermeiden möchten. Manchmal gebe ich auch eine Handvoll geröstete Pinienkerne für einen zusätzlichen Crunch dazu.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Die restlichen Penne können im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden, und die Aromen intensifizieren sich oft nach ein bis zwei Tagen. Um die Konsistenz beim Aufwärmen zu verbessern, empfehlen ich, einen Esslöffel Wasser hinzugefügt zu haben, wenn Sie die Penne in der Mikrowelle oder auf dem Herd erwärmen. Dadurch bleibt die Mischung schön saftig.

Wenn Sie die Penne länger aufbewahren möchten, können Sie das Gericht auch einfrieren. Verwenden Sie dazu luftdichte Behälter und lassen Sie dabei etwas Platz, da sich die Pasta beim Gefrieren ausdehnt. Achten Sie darauf, die Penne vor dem Einfrieren gut abzukühlen, um die Bildung von Eiskristallen zu vermeiden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Penne auch glutenfrei zubereiten?

Ja, Sie können glutenfreie Pasta verwenden, um das Rezept anzupassen.

→ Wie kann ich Resteverwendung für dieses Rezept sicherstellen?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2 Tagen verzehrt werden.

→ Kann ich das Rezept veganisieren?

Ja, ersetzen Sie den Feta durch eine pflanzliche Alternative und verwenden Sie vegane Pasta.

→ Wie lange dauert es, um die Penne vorzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 25 Minuten.