Hackfleisch Pfanne mit Lauch

Name: Hackfleisch Pfanne mit Lauch
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 2 Stangen Lauch; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 200ml Brühe; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hackfleisch Pfanne mit Lauch ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Perfekt für ein schnelles Abendessen!

Erstellt von

Ronja Beutelspacher

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T22:28:02.315Z

Diese Hackfleisch Pfanne mit Lauch ist nicht nur schmackhaft, sondern auch schnell zubereitet. Ideal für alle, die wenig Zeit haben und dennoch ein köstliches Gericht genießen möchten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack und aromatischer Lauch
Schnelle Zubereitung für hektische Tage
Vielseitig – kann mit verschiedenen Beilagen serviert werden

      

Die Vorteile von Lauch

Lauch ist nicht nur ein schmackhaftes Gemüse, sondern auch äußerst gesund. Er gehört zur Familie der Zwiebelgewächse und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Besonders hervorzuheben sind die Vitamine A, C und K, die zur Unterstützung des Immunsystems beitragen und die Hautgesundheit fördern. Zudem enthält Lauch zahlreiche Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen und somit das Risiko chronischer Krankheiten senken können.

Ein weiterer Vorteil von Lauch ist sein mildes, süßliches Aroma. Dieses macht ihn zu einer hervorragenden Zutat in vielen Gerichten. Ob in Suppen, Eintöpfen oder Pfannengerichten – Lauch verleiht jedem Rezept eine besondere Note. Seine Vielseitigkeit ermöglicht es, ihn sowohl roh in Salaten als auch gekocht in herzhaften Gerichten zu genießen.

Das perfekte Abendessen

Die Hackfleisch Pfanne mit Lauch ist ideal für hektische Wochentage, wenn die Zeit zum Kochen knapp ist. Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung ist dieses Gericht in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch. Es ist eine hervorragende Möglichkeit, sich nach einem langen Tag zu stärken, ohne dabei viel Zeit in der Küche verbringen zu müssen.

Darüber hinaus lässt sich die Hackfleisch Pfanne ganz nach Belieben variieren. Fügen Sie beispielsweise Gemüse wie Paprika, Karotten oder Zucchini hinzu, um noch mehr Nährstoffe in Ihre Mahlzeit zu integrieren. Auch die Beilagen können je nach Vorliebe angepasst werden: Reis, Kartoffeln oder frisches Brot harmonieren hervorragend mit diesem Gericht.

Zutaten

Zutaten für die Hackfleisch Pfanne

Hauptzutaten

500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
2 Stangen Lauch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl
200ml Brühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional können Sie auch frische Kräuter hinzufügen, um das Gericht zu verfeinern.

Zubereitung

Vorbereitung

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Lauch in Ringe schneiden.

Hackfleisch anbraten

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es braun ist.

Gemüse hinzufügen

Die Zwiebel und den Knoblauch zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten. Anschließend den Lauch hinzufügen und alles gut vermischen.

Brühe hinzufügen

Die Brühe angießen und das Ganze bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Abschmecken

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Servieren Sie die Hackfleisch Pfanne heiß, eventuell mit Reis oder Brot.

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus Ihrer Hackfleisch Pfanne herauszuholen, wählen Sie frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Achten Sie darauf, dass das Hackfleisch eine gute Farbe hat und der Lauch knackig ist. Je frischer die Zutaten, desto besser wird der Geschmack des Gerichts.

Falls Sie den Geschmack intensivieren möchten, können Sie auch Gewürze wie Paprika, Kreuzkümmel oder frische Kräuter hinzufügen. Diese verleihen der Pfanne nicht nur zusätzliche Aromen, sondern bereichern auch die gesundheitlichen Vorteile des Gerichts.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie nach dem Abendessen Reste übrig haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass das Gericht in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, um die Frische zu erhalten. Im Kühlschrank hält sich die Hackfleisch Pfanne bis zu drei Tage.

Die Reste können auch einfach wieder aufgewärmt werden. Ob in der Mikrowelle oder in der Pfanne – das Gericht bleibt schmackhaft und aromatisch. Sie können die Reste auch kreativ verwerten, indem Sie sie beispielsweise in Wraps oder gefüllten Paprika verwenden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetzen Sie das Hackfleisch durch ein pflanzliches Produkt wie Soja- oder Linsenhack.

→ Wie kann ich die Pfanne aufbewahren?

Sie können die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

→ Was passt gut als Beilage?

Reis, Kartoffeln oder ein frischer Salat passen hervorragend dazu.

→ Kann ich das Rezept einfrieren?

Ja, Sie können die Pfanne portionsweise einfrieren und bei Bedarf auftauen.