Donauwellen Plätzchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Donauwellen Plätzchen sind eine köstliche Kombination aus saftigem Schokoladenteig und einer fruchtigen Kirschfüllung, die perfekt für jeden Anlass sind.
Die Donauwellen Plätzchen sind ein wahres Geschmackserlebnis. Inspiriert von der traditionellen Donauwelle, bringen diese Plätzchen die Aromen von Schokolade und Kirschen in jeden Bissen. Ideal für Kaffeetafeln oder als süßer Snack.
Warum Sie diese Plätzchen lieben werden
- Köstlicher Schokoladenteig in harmonischer Kombination mit fruchtigen Kirschen
- Perfekte Balance zwischen Süße und Fruchtigkeit
- Ein echter Hingucker auf jedem Festtagstisch
Die perfekte Kombination von Geschmäckern
Donauwellen Plätzchen vereinen die Aromen von zartem Schokoladenteig und fruchtigen Kirschen auf eine einzigartige Weise. Der kräftige Geschmack der Schokolade harmoniert wunderbar mit der Säure der Kirschen, was zu einem unvergleichlichen Genusserlebnis führt. Diese Kombination macht die Plätzchen nicht nur zu einer geschmacklichen Freude, sondern auch zu einem visuellen Highlight, das auf jedem Kaffeetisch begeistert.
Die Verwendung von hochwertigen Zutaten wie echter Butter und Zartbitterschokolade sorgt dafür, dass jede Bissen ein wahrer Genuss ist. Die Kirschen bringen nicht nur Farbe, sondern auch eine fruchtige Frische, die die Süße des Teigs gekonnt ausbalanciert. So wird jeder Biss zu einem kleinen Fest der Sinne.
Ein Genuss für jeden Anlass
Ob für Geburtstagsfeiern, Familienfeiern oder einfach nur zum Kaffeeklatsch – Donauwellen Plätzchen sind immer eine großartige Wahl. Sie lassen sich leicht in größere Mengen zubereiten und können problemlos aufbewahrt werden. Dank ihrer vielseitigen Anwendbarkeit sind sie die ideale Leckerei für jede Gelegenheit.
Darüber hinaus können Sie diese Plätzchen nach Belieben variieren, indem Sie zum Beispiel andere Früchte oder eine andere Schokoladensorte verwenden. Damit sind sie nicht nur klassisch, sondern auch kreativ und anpassungsfähig.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um sicherzustellen, dass Ihre Donauwellen Plätzchen perfekt gelingen, ist es wichtig, die Zutaten bei Raumtemperatur zu verwenden. Dies hilft, eine gleichmäßige Konsistenz im Teig zu erreichen und sorgt dafür, dass sich die Butter gut mit den anderen Zutaten verbindet. Achten Sie darauf, die Kirschen gut abtropfen zu lassen, damit die Füllung nicht zu feucht wird und die Plätzchen beim Backen nicht durchweichen.
Eine weitere wichtige Empfehlung ist, die Plätzchen ausreichend auskühlen zu lassen, bevor Sie die Schokoladenglasur auftragen. Auf diese Weise bleibt die Dekoration makellos und verleiht den Plätzchen ein professionelles Aussehen.
Zutaten
Für die Donauwellen Plätzchen benötigen Sie folgende Zutaten:
Für den Teig:
- 250g Butter
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 300g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 50g Kakaopulver
Für die Füllung:
- 1 Glas Sauerkirschen
- 1 Päckchen Tortenguss (rot)
- 100g Zucker
Für die Dekoration:
- 200g Zartbitterschokolade
- 100g Sahne
Bereiten Sie die Zutaten vor und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!
Zubereitung
Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Donauwellen Plätzchen zu machen:
Teig zubereiten
Die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und unter die Butter-Ei-Masse heben.
Füllung vorbereiten
Die Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Den Tortenguss mit dem Kirschsaft und Zucker nach Packungsanweisung zubereiten und die Kirschen darin vermengen.
Backen
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und bei 180°C (Umluft) ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Dekorieren
Die geschmolzene Schokolade mit der Sahne verrühren und auf die ausgekühlten Plätzchen streichen. Die Kirschfüllung gleichmäßig darauf verteilen und in Stücke schneiden.
Genießen Sie Ihre selbstgemachten Donauwellen Plätzchen!
Die besten Aufbewahrungstipps
Um die Frische Ihrer Donauwellen Plätzchen zu bewahren, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie mehrere Tage saftig und lecker. Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie dazu gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch.
Vor dem Servieren können Sie die gefrorenen Plätzchen einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen. So sind sie schnell wieder genussbereit und schmecken fast wie frisch gebacken.
Variationen und Anpassungen
Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, probieren Sie verschiedene Füllungen aus. Anstelle von Kirschen können Sie zum Beispiel Himbeeren oder Erdbeeren verwenden. Auch eine Kombination aus mehreren Früchten sorgt für ein fruchtiges Geschmackserlebnis. Für eine besonders festliche Note können Sie zusätzlich Nüsse oder Mandeln in den Teig einarbeiten.
Für eine alkoholfreie Variante können Sie den Kirschsaft durch Fruchtsaft ersetzen oder die Plätzchen mit einer Schicht Pudding anstelle von Tortenguss füllen. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Serviervorschläge
Donauwellen Plätzchen sind nicht nur köstlich, sondern auch eine Augenweide. Servieren Sie sie auf einer schönen Tortenplatte, garniert mit frischen Früchten oder essbaren Blüten für einen zusätzlichen Farbtupfer. Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee oder ein Glas Milch ergänzt das Geschmackserlebnis perfekt.
Um den Genuss zu steigern, können Sie die Plätzchen auch mit einer Kugel Vanilleeis servieren. Die Kombination aus warmen Plätzchen und kaltem Eis ist ein wahrer Traum für Naschkatzen und wird Ihre Gäste begeistern.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kirschen durch andere Früchte ersetzen?
Ja, Sie können die Kirschen durch Himbeeren oder Erdbeeren ersetzen.
→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?
Die Plätzchen sind in einer luftdichten Dose etwa eine Woche haltbar.
→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, der Teig kann vorab zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
→ Wie kann ich die Plätzchen glutenfrei machen?
Ersetzen Sie das Weizenmehl durch ein glutenfreies Mehl.
Donauwellen Plätzchen
Donauwellen Plätzchen sind eine köstliche Kombination aus saftigem Schokoladenteig und einer fruchtigen Kirschfüllung, die perfekt für jeden Anlass sind.
Erstellt von: Ronja Beutelspacher
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Plätzchen
Was Sie brauchen
Für den Teig:
- 250g Butter
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 300g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 50g Kakaopulver
Für die Füllung:
- 1 Glas Sauerkirschen
- 1 Päckchen Tortenguss (rot)
- 100g Zucker
Für die Dekoration:
- 200g Zartbitterschokolade
- 100g Sahne
Anweisungen
Die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und unter die Butter-Ei-Masse heben.
Die Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Den Tortenguss mit dem Kirschsaft und Zucker nach Packungsanweisung zubereiten und die Kirschen darin vermengen.
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und bei 180°C (Umluft) ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Die geschmolzene Schokolade mit der Sahne verrühren und auf die ausgekühlten Plätzchen streichen. Die Kirschfüllung gleichmäßig darauf verteilen und in Stücke schneiden.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 16g
- Saturated Fat: 10g
- Cholesterol: 80mg
- Sodium: 55mg
- Total Carbohydrates: 28g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 18g
- Protein: 3g