Lotus-Cheesecake-Dessert

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Genießen Sie einen himmlischen Lotus-Cheesecake, der cremig und voller Geschmack ist.

Ronja Beutelspacher

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Ronja Beutelspacher

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T00:35:58.923Z

Dieses Lotus-Cheesecake-Dessert kombiniert die herzhafte Süße von Lotus-Keksen mit einer cremigen Käsefüllung, die einfach unwiderstehlich ist.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Reicher Keks-Geschmack mit einer cremigen Käsefüllung
  • Perfekt für Feiern oder einfach zum Genießen
  • Ein echter Hingucker auf jedem Desserttisch

Die perfekte Dessert-Option

Der Lotus-Cheesecake ist die ideale Wahl für alle, die ein cremiges und geschmackvolles Dessert suchen. Mit seinem unverwechselbaren Keks-Geschmack und der leichten Süße ist er ein echter Genuss. Ob für eine Feier, ein Familienessen oder einfach zum Verwöhnen – dieser Cheesecake wird Ihre Gäste begeistern.

Dank der Kombination aus Frischkäse und Sahne erhält die Füllung eine besonders cremige Textur, die wunderbar mit dem knusprigen Keksboden harmoniert. Diese Kombination sorgt dafür, dass der Kuchen sowohl optisch als auch geschmacklich ein Highlight auf jedem Tisch ist.

Ein einfaches, aber beeindruckendes Rezept

Die Zubereitung dieses Lotus-Cheesecake-Desserts ist unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte. Ideal für Kochanfänger und erfahrene Hobbyköche gleichermaßen, ist dieses Rezept so gestaltet, dass es in kurzer Zeit zubereitet werden kann, ohne dabei an Geschmack zu verlieren.

Das Backen des Kuchens ist der einzige zeitaufwendige Schritt, aber die Wartezeit lohnt sich auf jeden Fall. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank entfaltet sich der Geschmack voll und ganz, und Sie werden die köstliche Kombination aus Keks und Käsefüllung lieben.

Variationen und Serviervorschläge

Obwohl dieser Lotus-Cheesecake schon für sich allein steht, können Sie ihn mit verschiedenen Toppings individualisieren. Ob frische Früchte, Schokoladensauce oder eine Prise Zimt – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Diese Variationen verleihen dem Dessert eine persönliche Note und machen es noch ansprechender.

Für besondere Anlässe können Sie auch kleine Portionen in Gläsern servieren. Das sieht nicht nur hübsch aus, sondern erleichtert auch das Servieren. Perfekt für Buffets oder als kleines Mitbringsel zu einer Einladung.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für das Lotus-Cheesecake-Dessert:

Für den Boden

  • 200g Lotus-Kekse
  • 100g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

  • 400g Frischkäse
  • 200ml Sahne
  • 100g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zitronensaft

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Rezept beginnen.

Zubereitung

Hier sind die Zubereitungsschritte für das Lotus-Cheesecake-Dessert:

Boden zubereiten

Die Lotus-Kekse in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln verarbeiten. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen. Die Mischung gleichmäßig in eine Springform drücken und für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Füllung zubereiten

Frischkäse, Sahne, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Zitronensaft in einer Schüssel gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Käsemasse auf den Boden geben

Die Käsefüllung gleichmäßig auf den gekühlten Keksboden gießen und glatt streichen.

Backen

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 30 Minuten backen, bis die Füllung fest ist. Danach abkühlen lassen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.

Nachdem der Cheesecake abgekühlt ist, können Sie ihn dekorieren und servieren.

Aufbewahrungstipps

Nach dem Backen und Abkühlen können Sie den Lotus-Cheesecake problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie ihn gut ein oder lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter, damit er frisch bleibt. Er hält sich dort bis zu einer Woche, ohne an Geschmack zu verlieren.

Sollten Sie Reste haben, können Sie den Kuchen auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Portionen und verpacken Sie diese in Frischhaltefolie, bevor Sie sie in einem Gefrierbehälter aufbewahren. So haben Sie immer ein köstliches Dessert zur Hand, wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben.

Kombinationen mit Getränken

Ein Lotus-Cheesecake harmoniert hervorragend mit verschiedenen Getränken. Ein frisch aufgebrühter Kaffee oder ein cremiger Latte sind perfekte Begleiter, die den Geschmack des Kuchens wunderbar ergänzen. Auch ein Glas süßer Dessertwein kann die Aromen wunderbar zur Geltung bringen.

Für eine alkoholfreie Option empfiehlt sich ein fruchtiger Smoothie oder ein erfrischender Kräutertee. Diese Getränke sorgen für einen tollen Kontrast zur süßen Füllung und machen das Dessert zu einem rundum gelungenen Erlebnis.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Cheesecake im Voraus zubereiten?

Ja, er kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lange ist der Cheesecake haltbar?

Im Kühlschrank hält er sich etwa 4-5 Tage.

→ Kann ich die Eier weglassen?

Ja, Sie können die Eier durch ein pflanzliches Bindemittel ersetzen, um eine vegane Version zu machen.

→ Kann ich andere Kekse verwenden?

Ja, Sie können auch andere Keksarten verwenden, aber der Geschmack wird anders sein.

Lotus-Cheesecake-Dessert

Genießen Sie einen himmlischen Lotus-Cheesecake, der cremig und voller Geschmack ist.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Ronja Beutelspacher

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 8 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Boden

  1. 200g Lotus-Kekse
  2. 100g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

  1. 400g Frischkäse
  2. 200ml Sahne
  3. 100g Zucker
  4. 2 Eier
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 1 TL Zitronensaft

Anweisungen

Schritt 01

Die Lotus-Kekse in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln verarbeiten. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen. Die Mischung gleichmäßig in eine Springform drücken und für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 02

Frischkäse, Sahne, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Zitronensaft in einer Schüssel gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Schritt 03

Die Käsefüllung gleichmäßig auf den gekühlten Keksboden gießen und glatt streichen.

Schritt 04

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 30 Minuten backen, bis die Füllung fest ist. Danach abkühlen lassen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g